29(土)は6月ラストのヤットラ・オープンデイ。 パンを少しだけ並べようかと思います。 若くてとても元気なやまもも酵母、いい感じに底力がついてきたマルベリー酵母、経験と貫禄の干しぶどう酵母をつかっています。 お越しください！

27(木)、28(金)、29(土）13:00-日暮れ、ヤットラオープンします。 湿度と気温と蚊のおかげで寝不足気味でぼんやり東南アジアに居るようにも思えてしまう本日、ようやく梅雨入りでしょうか。雨ふりはよいけど、大雨は止してほしいな。 さて、ここyattraは布・…

お皿のうえに、ひらめきのまま 絵を描くように 季節のこだわり野菜から好きなものをえらんで その色やかたち·模様などをたのしみながら 切ったり型でぬいたり 自由なideaでお皿に並べて 自分のために 世界でひとつのオードブルをつくります。 みんなで見せあ…

眉間にしわをよせてつくる一汁三菜よりも 笑顔でつくるごはんと味噌汁のほうがおいしい！ 味噌汁研究家のかじまゆこさんが、台所で笑顔になれる味噌汁の話、おかず味噌の提案、お出汁の取り方などお話しいたします。 こんな味噌汁があるのか、ごはんが進んで…

3月25日（日）は「刺繍と穀雨食堂の日」を開催します！刺繍ワークショップと穀雨食堂の内臓喜ぶ春ごはん。 ＊ランチ画像はイメージです。当日は旬の食材を使った春ごはんになります。ごはんだけでも、店内の布をご覧になるだけでも大歓迎です！ あたたかくな…

新年1月8日、みなさまへの感謝と幸せを願いニューイヤーマーケットを開催します！ 前回大好評でした、米農房そまねこさんの古代米おもちつきがあります。 自然栽培（無農薬・無肥料）天日干しのもち米 つきたてのおもちは、もう、格別！ みんなでつきます！ …

旅する布に囲まれて、旅ごはんを召し上がってみてはいかがですか 来る10月2日、穀雨食堂による、身体も心も喜ぶ東南アジアの屋台風ごはんが、yattraの畳の間で食べられます ＊画像はイメージです お飲物には、野草茶、酵素ジュースなどもご用意してます おや…

ニュースをみていると信じられないようなことたくさんある この国にいるのが嫌になるくらい でも、そこで、どうするのかを考えなくてはならない ココアと杏のケーキ 悲しい時や元気がない時は気づけばケーキを焼いている 今日はレモンのクッキーも焼いた涙よ…

寒くなってきましたね。風邪などひかれていませんか？私はひきましたよ昨日から本格的に喉の痛みと風邪っぽいモワンとした感じ、これはいかんと薬を飲んで寝ましたインドで買った消費期限切れの風邪薬だったのですが大丈夫でしょうか そんなこんなで来週末 …

昨日の月 まるく明るく見えました 中秋の名月にはお供え物をしますよね私達の地域では「だんご盗み」（お月見泥棒）という こどもたちがお菓子を貰って近所をまわる風習があります お月様にお供えしているお菓子、子ども達が盗んでゆくのです 私も小さい時 …

この前の日曜日は 母の誕生日も近いということで、スペシャルなカレーを作って家族の帰宅を待っていました すると母は穴子の蒲焼きを買って帰宅。。 「カレー」と「穴子蒲焼き」 。。ごはんの奪い合いです でも、テーブルの上にいろんな料理が並ぶのってわく…

この風は！！ 台風！？ 涼しくなってきたので あったかいものが食べたくなり昨日はシチューにしてみました 私は とろりとしたやつより、さらっとしてる方が好きなのですが父によく「パンチがない」とか「もっとがっつりしたもん食わしたれ」とか言われるので…

昨日この辺りは気温35℃を超えました。 たっぷりと湿度を含んだ温風がやってくると、自ずと暑い場所での記憶がフィードバックしてきます 東南アジアでの日々からもうすぐ1年が経とうとしています そこで、今回は、あの日のタイに思いを馳せ、ほんの少しだけご…

空豆、エンドウ豆、インゲン豆、スナップエンドウ、マメ、マメ、いろんな豆を畑や直売所で見かけます 豆をサヤから出す時 なんか愛おしくないですか？そんなことないですか？おまけに今日の夕焼けはなんともいえんセンチメンタルなピンク色で、台所で懐かし…

一日のうち ごはんのことを考える時間はけっこう多いというより頭の片隅に『今日のごはん何しよう』というのが常にあります 旅に出ると『何しよう』を考えなくてよいので少しらくちん でもやっぱりおいしいものを食べたいから『何食べよう』と考えます 知ら…

さて、まもなく展示会が始まろうとしています。同時に春のおとずれを感じる今日この頃。 お散歩がてら yattraの布ご覧になりませんか〜？わたしたちは、ふらっと旅するように寄ってくださるあなたをお待ちしています。お茶とケーキを用意して◎ 今日は、春だ…

しましまの布敷いて オムレツ食べると 幸せになるというのは ご存知でしたか？ ※オムレツからほうれん草がハミでております。

どこからか声が聞こえたのか、ここ最近、ロールケーキを焼きつづけている寺島。 作っているときはいつもロックンロールな感じらしい。 そんな彼女、いつも目分量なのかと思いきや、きっちりと分量をはかっているようです。分量や温度は、おいしいパンやケー…

yattraの展示販売会をいたします！ 3月15日〜21日まで 場所は前回と同じく京都五条のgallery Main です！！ 詳細は決まり次第お知らせ致します今回の布は切り売りもありです。飽きることはありませんよ〜遊びにいらしてくださいね◎ 狂ったようにケーキを焼く…

いよいよ寒くなりましたね。 近頃、狂ったようにケーキを焼いています。 ケーキが好きな訳でもなく世界の終わりを待っている訳でもないのに 何故かつくりたくなる。 おばあちゃん家にもって行ったり（そして野菜や米をたくさんもらって帰る）テーブルに置い…

しばらく外にいると、手がかじかんでお箸も上手く使えないほど冷えるこのごろ。 そんな冬はやっぱり甘いものを欲するものでして、今日は寺島が立て続けにケーキを焼いておりました。 ナッツのケーキ（甘くない）とアプリコットのケーキ（甘い）、数日前は干…

ご来場くださったみなさま、本当にありがとうございました。素敵な出会いに感謝します。 この展示も残すところあと３日になってしまいましたが、変わらず楽しんでやってゆきます！ ◇商品の在庫状況は、できるかぎりホームページに更新していきますが、多少遅…

インドの商品は、パッケージデザインに素敵なものが実に多いのだ。

Ahmedabadはすごく都会で、野良牛もいなくて、建築物も特徴的で、親切な人もたくさんいる。砂埃は少ないけど、オートリクシャやバイクやバスが吐き出す排気ガスは目にしみるほど。食事処は多種に渡り、その中でも食べ放題形式のターリー屋さんがあるのはうれ…

クリシュナが幼いころに過ごした町ヴリンダーヴァン[VRINDAVAN]は、食堂が少ない。 それでも、ぽつりぽつりと思い出したかのように佇むそれら食の場はどこも良い味を出している。 wholesomeのガーデンレストランはオープンキッチンのバイキング形式。味も猿…